羧甲基纖維素(英文:Carboxymethyl Cellulose,簡稱CMC)是一種常用的食品添加劑,其鈉鹽(羧甲基纖維素鈉)常用作黏稠劑、糊料。羧甲基纖維素鈉溶解方法:熱水煮 但是量不能多 化不開0.5%—0.7%羧甲基纖維素鈉溶液 取羧甲基纖維素鈉0.5g,加水100ml,加熱煮沸,直到完全溶解。煮沸前加少量水補蒸發(fā)量。 (1)自制薄層板 薄層涂布 用羧甲基纖維素鈉水溶液(0.2%—0.5%)適量調(diào)成糊狀均勻涂布于玻板上。第一次取硅膠1.85g,羧甲基纖維素鈉水溶液5ml,放乳缽中。其余每次取硅膠1.11g,羧甲基纖維素鈉水溶液3ml。向同一方向研磨待無泡,粘液成線狀即可。
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